Malnutrition Universal Screening Tool (MUST)

Un régime alimentaire optimal vise à prévenir la détérioration des fonctions mentales et physiques ainsi que les complications des maladies et des traitements, tout en raccourcissant la période de convalescence. Le but du Malnutrition Universal Screening Tool (MUST) est de dépister les personnes en situation de dénutrition, surtout en ambulatoire, mais également en hospitalier et en EMS. La passation du MUST est recommandée pour les patients ambulatoires par l’European Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN) [1].

Indice de masse corporelle
Perte de poids non intentionnelle au cours des 3-6 derniers mois
Chez un patient présentant une maladie aiguë avec jeûne de > 5 jours documenté ou suspecté.

Interprétation
Points Risque Recommandation
0 Faible risque de dénutrition

Répéter le dépistage:

  • en milieu hospitalier : chaque semaine
  • en EMS : chaque mois
  • en cabinet : chaque année chez les patients à risque (p. ex. > 75 ans)
1 Risque de dénutrition modéré

À observer:

  • protocole alimentaire sur 3 jours (hôpital et EMS)

Répéter le dépistage:

  • en milieu hospitalier : chaque semaine
  • en EMS : chaque mois
  • en cabinet : tous les 2-3 mois
≥ 2 Risque de dénutrition élevé

Traiter:

  • commencer le traitement nutritionnel

Vérifier le traitement:

  • en milieu hospitalier : chaque semaine
  • en EMS : chaque mois
  • en cabinet : chaque mois
Références
  1. Kondrup J, Allison SP, Elia M et al. ESPEN guidelines for nutrition screening 2002. Clin Nutr 2003; 22:415-421
  2. Vellas B, Guigoz Y, Garry PJ et al. The Mini Nutritional Assessment (MNA) and its use in grading the nutritional state of elderly patients. Nutrition 1999; 15: 116-122

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